tag:blogger.com,1999:blog-17435111196789261952024-03-13T11:49:33.966-07:00SUSHICIOSORafahttp://www.blogger.com/profile/08200056697122442789noreply@blogger.comBlogger2125tag:blogger.com,1999:blog-1743511119678926195.post-66774659473465497662014-10-29T05:40:00.001-07:002014-10-29T06:00:16.606-07:00Introducción al Sushi<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">¿Y eso qué es?¿Crudo? Uy yo ese tipo de comida... </span><br />
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<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><br /></span></div>
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<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Estas son las típicas frases que se dan entorno al Sushi. Se producen por la falta de información sobre él. También hay que decir que se respeta ante todo que a la gente no le guste las cosas crudas y hasta que no le sienten bien pero hay gente que lo rechaza sin mas, simplemente porque lo ha escuchado de otros sin ni siquiera probarlo. Desde este post, nuestra intención es dar información de la comida japonesa y en especial del Sushi.</span></div>
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<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Se trata de un plato de origen japonés basado en arroz cocido adobado con vinagre de arroz, azúcar, sal y otros ingredientes como verdudas, pescados o mariscos. Este plato es uno de los mas reconocidos de la gastronomía japonesa y uno de los mas populares internacionalmente.</span><br />
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<a href="http://1.bp.blogspot.com/-h5yjtI6tRa8/VFDgPF921ZI/AAAAAAAAAQ8/yFSTkbn-wBk/s1600/Uramaki-sushi-arroz-fuera-nori-dentro.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://1.bp.blogspot.com/-h5yjtI6tRa8/VFDgPF921ZI/AAAAAAAAAQ8/yFSTkbn-wBk/s1600/Uramaki-sushi-arroz-fuera-nori-dentro.jpg" height="263" width="400" /></a></div>
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<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><span class="remarkable-pre-marked" style="background-color: white; color: #252525; line-height: 22.399999618530273px; position: relative;">Aunque normalmente se asocia el </span><i style="background-color: white; color: #252525; line-height: 22.399999618530273px;"><span class="remarkable-pre-marked" style="position: relative;">sushi</span></i><span class="remarkable-pre-marked" style="background-color: white; color: #252525; line-height: 22.399999618530273px; position: relative;"> con el pescado y el marisco, también puede llevar </span><span class="remarkable-pre-marked" style="position: relative;">verduras</span><span class="remarkable-pre-marked" style="background-color: white; color: #252525; line-height: 22.399999618530273px; position: relative;"> o </span><span class="remarkable-pre-marked" style="position: relative;">huevo</span><span class="remarkable-pre-marked" style="background-color: white; color: #252525; line-height: 22.399999618530273px; position: relative;">, o incluso cualquier otro acompañante. Además, los productos frescos tradicionales que acompañan al arroz no tienen que ir siempre crudos (mayoritariamente a la brasa). Se incluyen también preparaciones </span><span class="remarkable-pre-marked" style="position: relative;">hervidas</span><span class="remarkable-pre-marked" style="background-color: white; color: #252525; line-height: 22.399999618530273px; position: relative;">, </span><span class="remarkable-pre-marked" style="position: relative;">fritas</span><span class="remarkable-pre-marked" style="background-color: white; color: #252525; line-height: 22.399999618530273px; position: relative;"> o </span><span class="remarkable-pre-marked" style="position: relative;">marinadas</span><span class="remarkable-pre-marked" style="background-color: white; color: #252525; line-height: 22.399999618530273px; position: relative;">.</span></span><br />
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><span class="remarkable-pre-marked" style="background-color: white; color: #252525; line-height: 22.399999618530273px; position: relative;"><br /></span></span>
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><span class="remarkable-pre-marked" style="background-color: white; color: #252525; line-height: 22.399999618530273px; position: relative;">Es decir, que el nombre </span><i style="background-color: white; color: #252525; line-height: 22.399999618530273px;"><span class="remarkable-pre-marked" style="position: relative;">sushi</span></i><span class="remarkable-pre-marked" style="background-color: white; color: #252525; line-height: 22.399999618530273px; position: relative;"> se refiere a la preparación del arroz y que el acompañamiento, si bien es relevante en el sabor, no hace al plato en sí. Aunque existe una variedad de acompañamientos de </span><i style="background-color: white; color: #252525; line-height: 22.399999618530273px;"><span class="remarkable-pre-marked" style="position: relative;">sushi</span></i><span class="remarkable-pre-marked" style="background-color: white; color: #252525; line-height: 22.399999618530273px; position: relative;"> internacionalmente reconocidos y acostumbrados, lo ideal es que cada región adopte acompañamientos típicos del lugar con pescados o frutos de la región que estén identificados con el gusto y la gastronomía local. Sin embargo, debe abstenerse del uso de pescado de agua dulce crudo, dado que, a diferencia del pescado de mar, puede contener </span><span class="remarkable-pre-marked" style="position: relative;">salmonela.</span></span><br />
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><span class="remarkable-pre-marked" style="position: relative;"><br /></span></span>
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<div style="background-color: white; color: #252525; line-height: 22.399999618530273px; margin-bottom: 0.5em; margin-top: 0.5em;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><span class="remarkable-pre-marked" style="position: relative;">El </span><i><span class="remarkable-pre-marked" style="position: relative;">sushi</span></i><span class="remarkable-pre-marked" style="position: relative;"> se prepara generalmente en raciones pequeñas, aproximadamente del tamaño de un bocado, y puede adoptar diversas formas. Si se sirven el pescado y el arroz enrollados en una hoja de alga </span><i><span class="remarkable-pre-marked" style="position: relative;">nori</span></i><span class="remarkable-pre-marked" style="position: relative;"> se le llama </span><i><span class="remarkable-pre-marked" style="position: relative;">maki</span></i><span class="remarkable-pre-marked" style="position: relative;"> (‘rollo’). Si se trata de una especie de albóndiga de arroz cubierta por el pescado hablamos de </span><i><span class="remarkable-pre-marked" style="position: relative;">nigiri</span></i><span class="remarkable-pre-marked" style="position: relative;">. Cuando el pescado se presenta embutido en una pequeña bolsa de </span><span class="remarkable-pre-marked" style="position: relative;">tofu</span><span class="remarkable-pre-marked" style="position: relative;"> frito se denomina </span><i><span class="remarkable-pre-marked" style="position: relative;">inari</span></i><span class="remarkable-pre-marked" style="position: relative;">. También puede servirse un cuenco de arroz para </span><i><span class="remarkable-pre-marked" style="position: relative;">sushi</span></i><span class="remarkable-pre-marked" style="position: relative;"> con trozos de pescado y otros ingredientes por encima; entonces se llama </span><i><span class="remarkable-pre-marked" style="position: relative;">chirashizushi</span></i><span class="remarkable-pre-marked" style="position: relative;">.</span></span></div>
<div style="background-color: white; color: #252525; line-height: 22.399999618530273px; margin-bottom: 0.5em; margin-top: 0.5em;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><span class="remarkable-pre-marked" style="position: relative;">Fuera de Japón el nombre </span><i><span class="remarkable-pre-marked" style="position: relative;">sushi</span></i><span class="remarkable-pre-marked" style="position: relative;"> designa sólo a las variedades más habituales, como el </span><i><span class="remarkable-pre-marked" style="position: relative;">makizushi</span></i><span class="remarkable-pre-marked" style="position: relative;"> o el </span><i><span class="remarkable-pre-marked" style="position: relative;">nigirizushi</span></i><span class="remarkable-pre-marked" style="position: relative;">; curiosamente se suele hacer extensivo al </span><i><span class="remarkable-pre-marked" style="position: relative;">sashimi</span></i><span class="remarkable-pre-marked" style="position: relative;">, un plato a base de pescado crudo pero sin arroz.</span></span></div>
<div style="background-color: white; color: #252525; line-height: 22.399999618530273px; margin-bottom: 0.5em; margin-top: 0.5em;">
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<a href="http://3.bp.blogspot.com/-x1CMjxU6MqI/VFDhZYnxDaI/AAAAAAAAARI/QpQpvkOFp1E/s1600/sushi.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://3.bp.blogspot.com/-x1CMjxU6MqI/VFDhZYnxDaI/AAAAAAAAARI/QpQpvkOFp1E/s1600/sushi.jpg" height="302" width="400" /></a></div>
<div style="background-color: white; color: #252525; line-height: 22.399999618530273px; margin-bottom: 0.5em; margin-top: 0.5em;">
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Rafahttp://www.blogger.com/profile/08200056697122442789noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-1743511119678926195.post-47946723676428299662014-10-29T04:56:00.003-07:002014-10-29T05:16:45.827-07:00Bienvenida<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">¡Bienvenidos al interesante mundo del Sushi!</span><br />
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Aqui podreis ver información de la cultura japonesa, gastronomía, curiosidades, etc...Además, desde aqui podreis acceder a una amplia gama de productos y menus con los que contamos en nuestra tienda online.</span><br />
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Esperemos que os guste, ¡buen provecho!</span><br />
<br />Rafahttp://www.blogger.com/profile/08200056697122442789noreply@blogger.com1